Les vins d'Alsace vous invitent au resto!



L'été est là, prenez un instant pour respirer et vous rafraîchir avec les vins d'Alsace,

et pour l'achat de 2 bouteilles chez Di Vin, un repas au restaurant vous est offert! 


De délicieux vins qui se marieront à merveille avec
 vos salades alsaciennes, dorades grillées, saumons, 
plateaux de fromage, apéritifs de foies gras,... 
une merveille à voir et à revoir!




Le vignoble d'Alsace est une région viticole française. Il s'étire en étroite bande sur presque toute la longueur de la région Alsace entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin. Les vins produits sont essentiellement des blancs, des mousseux et quelques rosés et rouges.
La réputation de la production vinicole alsacienne s'appuie sur des vins parfois puissants en termes d'arômes, de sucre et d'alcool, notamment le gewurztraminer, le riesling et le pinot gris. 



Les vins d'Alsace chez Di Vin et Jecreemacave



Domaine BOTT GEYL
Chez Bott Geyl, il s'agit de saisir l'originalité de chaque terroir ou de chaque cépage pour l'inscrire dans le vin. 
Le domaine possède une grande diversité de terroirs, tous géologiquement différents, ce qui permet d'obtenir une large déclinaison de saveurs et de caractères. De plus, vous pouvez retrouver chez Bott Geyl une gamme de prix tout aussi large que leurs terroirs, il y en aura pour tous. 



Domaine MARCEL DEISS
L'extrême variété des sites viticoles du Domaine, a conduit à rechercher, pour chaque lieu, l'affirmation du terroir. Ainsi, le vignoble est conduit en utilisant les techniques anciennes de la tradition viticole alsacienne, sans désherbage ni engrais chimique. Les vins de terroirs portent naturellement la marque de cette exigence.






Découvrez au plus vite les vins d'Alsace dans votre boutique Di Vin et sur Jecreemacave.com ici

Les Rosés de l’été



Cette fois nous y sommes… En été ! Et personne ne pourra le nier au vu des températures caniculaires sévissant sur la France entière. Alors quand vient l’heure de se poser, après une rude journée de travail, on accueille bras ouverts et verres à la main, une bienfaitrice bouteille de rosé de nos régions françaises. Cette semaine, l’une des plus grandes appellations est au rendez-vous : TAVEL ! Nous vous présenterons également une appellation célèbre pour ses vins rouges, mais qui nous offre un rosé d’exception : VACQUEYRAS ! Et pour finir, nous partirons en Gascogne pour déguster amoureusement la cuvée EROS Rosé du Domaine de Joy, un domaine magnifique à la renommée internationale !

TAVEL

TAVEL : Ce vin est considéré comme étant le plus grand rosé de France. Il se situe non loin des villes d’Avignon et de Châteauneuf du Pape. Un vignoble planté par les grecs, étendu par les romains et maintenu par les Eglises et Abbayes. Il été énormément apprécié par Philippe le Bel qui en devint le premier promoteur auprès de la cour pontificale basée alors en Avignon. Tavel n’est dédié qu’au vin rosé. Le Tavel présente une robe rose framboise, lumineuse et pure. Au nez on distinguera des notes de fruits rouges, d’amande fraîche puis des notes de réglisse et de fruits à noyau. En bouche, c’est un vin à l’attaque puissante, à la matière corsée dans une très belle texture ronde et gourmande. C’est un très beau vin qui pourra se garder maximum 3 ans. Et notre choix depuis plusieurs années se porte sur l’un des domaines les plus emblématiques : Le Domaine de la Genestière.



Vacqueyras

VACQUEYRAS Rosé : Au 15ème siècle ce vignoble existait bel et bien car il était déjà taxé… Il se situe entre les trois grandes villes : Orange, Vaison la Romaine et Carpentras et se trouve au pied des  dentelles de Montmirail avec le Mont Ventoux juste derrière.  A noter que le Vacqueyras est depuis 1998, devenu le cru officiel du mondialement célèbre Festival d’Avignon. Plus connu pour ses exceptionnels vins rouges, cette appellation réserve de belles surprises aussi avec son vin rosé, et plus particulièrement celui du domaine Montirius, où la cuvée « Perle de Rosée » nous a enthousiasmés ! C’est une vraie friandise, fraîche, gourmande, où les notes de framboises n’en finiront pas de vous émerveiller.





Gascogne 

Côtes de Gascogne Rosé : Une vraie et magnifique surprise pour nous qui sommes, il est vrai, habitués (et un peu chauvins…) au rosés de Provence ou de la vallée du Rhône. Cette cuvée mérite vraiment le détour, et par ces chaleurs estivales, vous apprécierez sa fraîcheur, et son fruité divin aux notes de fraises et framboises. « Eros » est idéalement le rosé parfait pour cet été 2017, et à moindre coût qui plus est. Bravo donc à la famille Gessler, nouvelle génération de « Robinsons Suisses », arrivés en Gascogne il y a de ça un siècle, pour créer le Domaine de Joÿ, et qui a vu sa renommée dépasser largement les frontières de l’hexagone.




Ne reste plus maintenant qu’à choisir… Et si vous hésitez encore entre ces trois opportunités que nous vous proposons, et bien commandez les toutes ! Quelle chance nous avons de vivre dans ce beau pays et quelle chance surtout avons-nous d’en apprécier toutes ses richesses !



L’Eté arrive, les vins rosés sont là aussi !

Premières grosses chaleurs sur l’hexagone, annonciatrices d’un bel Eté, et de délicieuses dégustations, autour de la piscine, ou à l’ombre d’un arbre bienfaiteur.
C’est aussi la saison des rosés, et cette année encore, nous sommes gâtés, tant par la qualité que par le choix que nous vous proposons. Nous avons la chance, nous l’équipe de jecreemacave.com de vivre en Provence, et d’avoir à portée de main, « à portée de verre » dirons-nous, une myriade de domaines tous aussi beaux et prestigieux les uns que les autres. L’embarras du choix pour certains, le bonheur d’avoir à choisir pour nous et pour vous.
Aujourd’hui, nous vous proposons trois belles Appellations où le vin rosé a la part belle et où l’excellence est un maître-mot : AOP LUBERON, AOP VENTOUX, AOP CASSIS.


AOP LUBERON – DOMAINE RUFFINATTO : Un domaine situé à Ménerbes, classé parmi les plus beaux villages de France. Christian Ruffinatto fait partie des références de l’appellation Luberon, fils d’agriculteur, et amoureux de sa terre natale, il travaille avec un total respect de l’environnement, de la nature, du terroir qui l’a vu naître. Tellement amoureux de son village, qu’il a été élu maire en 2014… C’est aussi un véritable artiste en tant que vigneron et ses cuvées font l’unanimité depuis de nombreuses années. Cette cuvée « Ménines » Rosé 2016 a une robe à la couleur rose très pâle, légèrement saumonée. Le nez est frais et franc aux notes de fruits rouges et de bonbons. La bouche quant à elle, est pleine de petits fruits (fraise, cassis, groseille).

AOP VENTOUX – DOMAINE ALLOÏS : François Busi, vigneron et propriétaire du domaine est lui aussi un enfant du pays… Il cultive à l’endroit même où ses aïeux travaillent jadis. Il pratique une agriculture saine, qui respecte la Terre, l’environnement, et les êtres humains… La culture biologique est omniprésente sur le domaine demandant beaucoup plus de travail mais donne une bien meilleure qualité à la vendange et donc au vin. La cuvée « Infiniment Rosé » 2016 a La robe d’un rose très pâle, avec des reflets légèrement bleutés. Le nez dévoile des arômes de pamplemousse rose, des notes de mangue et de passion, de petits fruits rouges et d’amande douce. La bouche présente un très bel équilibre entre fraîcheur et volume, avec une acidité bien intégrée, beaucoup de douceur en milieu et fin de bouche. Comme toujours, un millésime réussi !

 AOP Cassis Rosé

AOP CASSIS – CLOS SAINTE MAGDELEINE : L’histoire du domaine remonte à la fin du 19ème siècle, avec Jules Savon (qui est bien de Cassis et non de Marseille), qui créa ce merveilleux lieu, devenu un incontournable de l’appellation Cassis. Jules Savon, maire de Cassis à l’époque, fut même récompensé d’une médaille d’Or à l’exposition universelle de Paris en 1900, pour son excellent vin blanc. Aujourd’hui le succès a traversé les années et les cuvées du Clos Sainte Magdeleine sont renommées, recherchées et très souvent vendues bien à l’avance, notamment chez nous, à jecreemacave.com et au magasin Di Vin, à Coustellet. Cette cuvée 2016, élaborée avec les cépages Grenache Cinsault et Mourvèdre, nous régale par sa fraîcheur, son bouquet de fougères et de citrons ou encore son délicieux fruité en bouche. A déguster aussi bien en apéritif que pour un repas, avec des viandes blanches par exemple.


3 belles découvertes à saisir dès maintenant, et à mettre au frais ensuite chez vous ! Où que vous soyez, la Provence sera votre invitée cet Eté, certes avec modération mais avec un plaisir indéfinissable ! Et pour fêter notre nouveau site internet, des cadeaux sont offerts aux 500 premières commandes ! Vite, sur jecreemacave.com !

Un mois de Juin rempli de nouveautés !

Un nouveau site internet qui vient de voir le jour avec plein d'améliorations, plus de convivialité, plus de facilité et encore plus de choix ! 

Ainsi que deux nouvelles 'Box" pour nos abonnés, et pour toutes celles et ceux qui nous rejoindront dans les semaines à venir.


Il y aura toujours :

La Box découverte (19.95 €/Mois),
La Box Amateur (29.90 €/Mois),
La Box Passion (54.00 €/Mois),
La Box Prestige (70.00 €/Mois).




Il y aura aussi, dès ce mois-ci deux nouvelles Box, qui auront un prénom ! Un choix évident pour nous car nous voulions remercier de la plus belle façon, nos clients les plus fidèles depuis le début de l'aventure :

La Box Barbara (62.00 €/Mois) : 

Celle-ci vous permettra de recevoir, chaque mois, une sélection surprise de 6 bouteilles de vin soigneusement sélectionnées. Vous nous faites confiance depuis des années, et pour cette box, nous savons que vous nous ferez confiance.


La Box Victor (120 €/Mois) :

Victor, passionné d'oenologie, nous suit depuis le début de l'aventure, et cette Box contiendra une bouteille, mais quelle bouteille ! Un trésor chaque mois pour vous, pour votre plaisir, pour offrir, pour se dire que la vie est belle et qu'il faut en profiter !


A très vite de vous retrouver sur jecreemacave.com

Et puis, la "cerise sur la gâteau", nous pourrons désormais converser ensemble via le site, quand vous aurez une question, une suggestion... Le progrès a du bon !



Domaine Alloïs, Amour de la terre, respect des "Anciens" et des vins de grande qualité.

Dimanche 14 mai 2017, à partir de 10h00 et jusqu’à 13h00, nous aurons le plaisir de vous faire découvrir les vins du Domaine Alloïs, situé à Caseneuve, joli village surplombant la ville d’Apt, et en plein coeur du Parc régional du Luberon.


Le Domaine Alloïs est depuis le début à nos côtés. Dès le départ de la belle aventure du Di Vin à Coustellet et de « jecreemacave.com », François Busi est un de nos partenaires privilégiés, et des liens d’amitié se sont évidemment tressés.


Au domaine, on respecte la terre, on se souvient des « anciens » qui nous ont légué un merveilleux patrimoine agricole. On sait toute la valeur du travail, du travail propre, qui permet à la nature de vivre et de nous offrir tant de richesses. François Busi se retrouve donc à la tête d’un héritage de plusieurs générations qui ont cultivé la terre avec passion, amour, respect, afin de pouvoir juste se nourrir et vivre. Aujourd’hui il ne souhaite qu’une chose : transmettre cet amour de la terre, la beauté des lieux et les senteurs uniques de notre belle Provence.





La culture biologique a donc logiquement trouvé sa place ici, bien plus respectueuse de l’environnement, tout en demandant bien plus de travail et de soin… Mais offrant une vendange de grande qualité.

François est un sportif, et un épicurien, mais son meilleur moyen de communication est le… Vin !

Pour lui, une dégustation c’est s’évader, remonter aux sources mêmes du nectar. C’est au travers du vin, ressentir les parfums de la garrigue, la chaleur d’un soleil brûlant d’été, c’est aussi revoir les paysages magnifiques que nous offrent à la fois le Luberon, le Mont Ventoux et les Monts de Vaucluse. Des couleurs uniques que l’on reconnaît parmi des centaines d’autres.

Peut-on tomber éperdument amoureux(se) d’un lieu, d’une montagne, d’une région ? Oui, assurément.

Ce dimanche, mais aussi toute l’année, à la fois au Di Vin Coustellet (84660 MAUBEC), et sur jecreemacave.com, vous aurez la possibilité de savourer ce plaisir unique, en dégustant quelques-unes des merveilleuses cuvées du Domaine ALLOÏS.



Parmi toutes ces cuvées, il y en a une qui retient toute notre attention :


Un grand très soin est apporté à la vendange sur ce vin car la vinification s’effectue sans sulfites. La fermentation s’enclenche naturellement après quelques jours de macération à froid. La cuvaison dure 2 semaines ce qui laisse le temps d’extraire la couleur, les tanins de la pellicule du raisin. En fin de fermentation le vin est affiné dans des cuves inox (6 mois) avant d’être mis en bouteilles. Quant à la dégustation... C'est un pur et naturel plaisir.


Pour celles et ceux qui ne sont pas loin ce dimanche, rendez-vous au magasin Di Vin, 28 Quai des Entreprises – Coustellet – 84660 MAUBEC, ou bien en allant sur jecreemacave.comhttp://www.jecreemacave.com/, dans la « boutique », rubrique « Vallée du Rhône ».