Balade œnologique dans le Luberon – Episode 3 - Domaine Alloïs à Caseneuve

Notre périple continue sur le versant nord du Luberon, et nous nous rendons à Caseneuve, très joli village surplombant Apt et la vallée du Calavon. Cette semaine, c’est François Busi qui nous accueille chez lui, au Domaine Alloïs, un héritage de trois générations, un site naturel préservé où les senteurs, les couleurs de la Provence sont omniprésentes.

Un domaine familial typiquement Provençal:

Une grande importance est apportée à la culture de la vigne ; d’ici naît et mûrit le futur vin. La culture biologique a trouvé sa place dans le domaine, plus respectueuse de l’environnement. Elle demande plus de soin sur la vigne et tout naturellement apporte une meilleure qualité à la vendange. En débouchant une bouteille du domaine, c’est bien plus qu’un vin que vous découvrirez et dégusterez. 

Dans chacune de ses cuvées, François vous communique son amour pour la Terre de ses aïeuls, son respect pour les traditions, et aussi et surtout vous fait passer le message que notre Terre à toutes et tous, a besoin d’être protégée.

Le vin comme héritage:

 Le vin est son meilleur moyen de communication, on peut s’évader et se rappeler les soirées d’été, les senteurs multiples des garrigues, la chaleur des paysages. C’est pour cela qu’il a opté pour des vins les plus naturels possibles : pas de levures exogènes, pas d’acidification, pas d’enzymage. Quand les conditions le permettent, les quantités de SO2 ajoutées sont minimes voire nulles.

Des vins qui laissent exprimer le savoir-faire et le terroir.

Des crus "Otentic", "Infiniment" rouges, blancs et rosés, respectant la tradition des anciens, respectant la "Terre d'Ailleuls", comme ses étiquettes aiment à nous le rappeler.

François Busi sera présent d’ailleurs ce dimanche 31 juillet chez nous, au magasin Di Vin à Coustellet, de 10h00 à 12h30 pour vous faire découvrir ses merveilleuses cuvées.

Balade œnologique dans le Luberon – Episode 2

Le Château de Mille est bâti sur un socle rocheux, taillé dans la masse, comme ses bassins, son four à pain, ses grottes et sa cuverie. Agrandi au XIVème siècle puis au XVIème siècle, le château offre de jolies fenêtres Renaissance, une chapelle voûtée et un chemin de ronde dont l’accès était protégé par un moucharabieh à mâchicoulis. Dans une cour intérieure entièrement creusée dans le roc se trouve un cuvier moyenâgeux au-dessous duquel émergent des cuves à vin taillées elles aussi dans la masse rocheuse. Il appartient à la famille Pinatel depuis six générations.

Direction le Château de Mille, entre Apt et Bonnieux.

Les vignes, toutes âgées de plus de 40 ans, même plus de 60 pour le cépage Carignan, sont plantées à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres sur un sol calcaire et très pierreux, donnant au vin une très belle fraîcheur. De grands vins rouges dans une très belle bouteille armoriée « Seigneurie de Mille » avec un verre « teinte antique » ce qui protège les vins de la lumière. Comme le disait Conrad PINATEL : « un grand vin rouge, c’est comme une grande cuisine, ça se mijote, ça se renifle, ça se laisse admirer ».

Des vins rosés, vins d’été par excellence, vins de soleil, élégants, d’une belle fraîcheur. Le rosé est le vin le plus facile à faire… mais le plus difficile à réussir !
Et enfin, une seule cuvée en Blanc, baptisée « L’Insoumise », mais qui mérite toute votre attention tant par sa surprenante fraîcheur que pour ses parfums de fleurs blanches. Une « Insoumise » qui se laissera dompter en apéritif ou sur un plateau de fruits de mer…

Les vins du Château de Mille sont sur "jecreemacave.com" en un "clic"

Oyez, oyez, gentes dames et gents damoiseaux ! Bienvenue au Château !

Nous revoilà pour la deuxième étape de notre périple « oeno-touristique » dans le Luberon… Après le Château La Verrerie, sur le versant sud, nous empruntons cette belle route qui traverse la montagne, la Combe de Lourmarin, pour nous retrouver côté Nord du Luberon.

C’est la plus ancienne propriété viticole du Luberon et à n’en pas douter de la région puisque les archives d’Avignon font mention du château en 1238.

Le vin en France

Du Bleu, du Blanc, du Rouge, c’est le 14 juillet ! Fêtons comme il se doit ce jour si particulier pour notre beau pays.

La France, pays le plus visité au Monde, doit sa renommée à ses paysages, son art de vivre, mais aussi à son vin.

Un vignoble riche, varié, authentique, souvent imité, jamais égalé…

Le vin Français c’est avant tout du plaisir, du bonheur en bouteille, et l’amateur, le vrai ne le voit qu’ainsi. Le vin français est aussi un extraordinaire moteur économique… C’est en effet le deuxième secteur en termes d’excédent commercial derrière l’aéronautique et devant les parfums et cosmétiques. Un chiffre d’affaire à l’export qui frôle, voire dépasse les 8 milliards d’euros grâce à la vente de quasi 14 millions d’hectolitres. Un chiffre : depuis environ 15 ans, on exporte, en valeur, l’équivalent de 150 avions « Rafale » par an…

Sur jecreemacave.com et au magasin Di Vin à Coustellet-Maubec, nous sommes fiers de poser notre pierre à l’édifice depuis plusieurs années en proposant aux clients du Monde entier des crus de toutes nos grandes et belles régions. Un travail de longue haleine, la main dans la main avec nos amis producteurs, pour votre satisfaction.

Qu’il soit rouge, blanc, rosé, avec ou sans bulles, soyons fier de notre vin.

Pour ce 14 Juillet, honneur à nos couleurs ! Un accord « mets/vins » spécial !

Du Bleu (d’Auvergne), avec du Blanc (Cadillac), ou du Rouge (Faugères)

Vive l'été ! Vive les Vacances !

Nous l’avons attendu, l’Eté ! Nous les attendions, les vacances ! Ca y est, nous y sommes. Pour beaucoup ce sera plage et farniente, ou montagne et repos. 

Sur jecreemacave.com et au Di Vin à Coustellet – Maubec, c’est un peu « la vie en rose », en rosés pour être précis. Après la Fête de la Musique, nous vous convions à une danse, dans une splendide « farandole » de rosés pour vous souhaiter de bonnes vacances !

Et dans notre belle Provence, nous avons le choix. Certains diraient l’embarras du choix, nous c’est au contraire un grand bonheur que de vous proposer une large sélection pour votre plus grand plaisir. Du rose pâle au rose bonbon anglais, des plus grands domaines varois (AOP Bandol), aux merveilleuses appellations de la vallée du Rhône (AOP Ventoux et Luberon), sans oublier le mondialement connu et reconnu "Tavel", vous serez comblés.

Découvrez notre palette de Vins Rosés

A vous les cigales, la chaise longue à l’ombre d’un platane, et juste à portée, un verre de rosé bien frais, qui vous fera juste penser que la vie vaut la peine d’être vécue.